"Steak" de tomate Stupice ou Verna

Une recette originale et super rapide qui ravit nos papilles !

Ingrédients

• 1 tomate variété Stupice ou Verna

• 1oeuf

• 5 gousses d'ail

• Thym, origan et basilic, paprika

• De l'huile d'olive

• 1 pincée de gros sel et poivre

Recette

Étape 1 : Faire chauffer un peu d'huile d’olive dans une poêle qui n’accroche pas.

Étape 2 : Couper la tomate Verna en grosse tranche (environ 1,5 à 2 cm) en laissant la peau.

Étape 3 : Ajouter les tranches de tomate sur la poêle, dans l’huile bien chaude. Rajouter 5 àgousses d’ail entières avec leur peau.

Étape 4 : Rajouter les herbes aromatiques : thym, origan et basilic sur chaque face des tomates en cours de cuisson.

Étape 5 : Retourner les tomates une fois avec un temps de cuisson par face d'environ 3 à 4 mn.

Étape 6 : Casser l'œuf lorsque la tomate a été retournée : soit les jaunes restent entier comme des œufs au plat, soit on « brouille » le jaune et le blanc avec un peu de tomate dans la poêle.

Saupoudrez de sel et de paprika, poivrez et savourez !